{"id":86403,"date":"2025-05-14T12:19:58","date_gmt":"2025-05-14T10:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aslroma5.it\/?p=86403"},"modified":"2025-05-14T12:19:58","modified_gmt":"2025-05-14T10:19:58","slug":"settimana-mondiale-per-la-riduzione-del-consumo-di-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aslroma5.it\/settimana-mondiale-per-la-riduzione-del-consumo-di-sale\/","title":{"rendered":"Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale"},"content":{"rendered":"

La Settimana Mondiale per la Riduzione del Consumo di Sale lanciata dal WASSH – World Action on Salt, Sugar and Health – si svolge quest\u2019anno tra il 12 e il 18 maggio. Anche quest’anno, la Regione Lazio aderisce alla campagna che come tema 2025 intende richiamare l\u2019attenzione sulla necessit\u00e0 di proseguire con incessante impegno nello sforzo di ridurre il contenuto di sale della dieta e, ancor di pi\u00f9, quello proveniente dai prodotti trasformati e dalla ristorazione collettiva, le maggiori fonti di consumo nei Paesi occidentali.<\/p>\n

L\u2019elevato consumo di sale \u00e8 associato a un pi\u00f9 alto rischio di ictus cerebrale e a una pi\u00f9 precoce mortalit\u00e0 cardiovascolare. Numerose meta-analisi di studi randomizzati e controllati hanno confermato l’effetto benefico della riduzione dell\u2019apporto alimentare di sodio sulla pressione arteriosa e nel prevenire l\u2019ipertensione. Un recentissimo studio di intervento ha dimostrato che in pazienti ipertesi, un breve colloquio motivazionale in ambulatorio della durata di 5 minuti su benefici per la salute e comportamenti per la riduzione del consumo di sale ha avuto un effetto positivo sugli apporti di sale e i valori di pressione arteriosa sistolica.<\/p>\n

Quindi,\u00a0Meno sale in 5 mosse!\u00a0I consigli suggeriti in occasione della Settimana Mondiale per limitare al massimo il consumo di sale sono i seguenti:<\/p>\n

    \n
  1. Al supermercato, controllare le etichette e scegliere gli alimenti con meno sale aggiunto (meglio se contenenti meno di 0,3 g di sale per 100 g di prodotto);<\/li>\n
  2. In cucina e a tavola, insaporire i piatti facendo un ampio utilizzo di erbe e di spezie in base ai propri gusti piuttosto che utilizzare sempre e solo il sale;<\/li>\n
  3. Limitare l\u2019acquisto di alimenti pronti al consumo e preferire assolutamente i prodotti freschi, che, per lo pi\u00f9, hanno un contenuto di sale molto basso;<\/li>\n
  4. Cucinare la pasta, la verdura e i legumi con sempre meno sale e insaporirli in modo diverso e originale;<\/li>\n
  5. Scolare e risciacquare accuratamente verdure e legumi in scatola prima di consumarli.<\/li>\n<\/ol>\n

    Scarica la locandina<\/a><\/p>\n

    Scarica il depliant “Meno sale pi\u00f9 salute in 5 mosse<\/a>“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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